Taste! 2026: León convierte sus barrios en barra de coctelería

Taste! 2026 lleva cinco retos de mixología a León del 24 al 29 de agosto: el último trago aún está en juego.

León, Guanajuato, inicia este 24 de agosto Taste! 2026 – León 450°, una semana de coctelería, gastronomía y hospitalidad que terminará el 29 de agosto con actividades en barrios y espacios emblemáticos. Doce talentos de México y Latinoamérica, según la presentación del evento, competirán con ingredientes e imágenes de la ciudad; la emoción está en ver qué trago logra contar León sin usar un mapa.

La edición incorpora INDUSTRIA: Taste! Summit Days, del 26 al 28 de agosto en la Antigua Plaza de Gallos. El encuentro está dirigido a profesionales, productores, bartenders, estudiantes y público interesado, con más de 30 ponentes, conferencias, paneles y 15 catas o degustaciones anunciadas.

La competencia se divide en cinco retos. El programa municipal identifica Ilustres de León, Cebadina, Verde Esmeralda, El Cóctel de la Moda y León 450°. Cada nombre funciona como una pista: la ciudad entra a la copa como entra el chile a una salsa, no para decorar sino para darle dirección.

El 25 de agosto, el Arco de la Calzada será escenario de Ilustres de León; el 26, el barrio de San Juan de Dios recibirá el reto Cebadina; el 27, el Jardín Allende del Barrio Arriba alojará Verde Esmeralda; y el 28, la Antigua Plaza de Gallos tendrá El Cóctel de la Moda. El cierre competitivo está previsto para el 29.

El municipio señala que las competencias tendrán acceso sin costo. En cambio, INDUSTRIA contempla distintas modalidades para público general, agremiados y estudiantes, y las catas y degustaciones requieren registro previo. No debe confundirse una actividad gratuita con el acceso automático a cada sesión especializada.

La propuesta también toca la proveeduría local. El evento anuncia una “450° Carta de Coctelería de Autor” con cinco cócteles creados por finalistas y una cerveza artesanal conmemorativa producida por San Pancho Brewery & Co., de San Francisco del Rincón. La disponibilidad y el precio en cada establecimiento deben confirmarse directamente.

¿Qué cambia para quien vive en León o planea ir desde otra ciudad? Que puede armar una ruta por barrios, reservar tiempo para las actividades con registro y separar el consumo de los eventos gratuitos. El presupuesto se parece a una charola de degustación: cada elemento es pequeño, pero juntos pesan.

La carta conmemorativa lleva la conversación a bares y restaurantes de la ciudad, no solo al escenario de competencia. Para pedirla, el lector tendrá que verificar qué establecimientos la ofrecen, durante cuánto tiempo y si los cinco cócteles están disponibles el mismo día; el anuncio confirma la propuesta, pero no un inventario diario.

Taste! llega en el marco de los 450 años de León y reporta un alcance digital acumulado de más de 820 mil reproducciones en 27 países; es un dato histórico del proyecto, no una audiencia garantizada para esta edición. El dato fresco es otro: cinco retos llevarán la identidad local a la coctelería. ¿Cuál debería quedarse en la carta de tu barrio?