Experiencia gourmet
¿Puede el pan dulce mexicano convertirse en patrimonio de la CDMX?
El pan dulce tendrá festival del 11 al 13 de septiembre en Coyoacán; la pregunta es qué quedará documentado.
#patrimonio cultural
Experiencia gourmet
¿Quién protege la cocina tradicional mexicana?
Cocineras de cuatro estados piden proteger sus saberes ancestrales frente a la apropiación sin pago ni reconocimiento.
CDMX
Pan dulce mexicano: CDMX prepara declaratoria para proteger una tradición de generaciones
La declaratoria reconoce los saberes, técnicas y tradiciones vinculados con la panificación; el reto será convertir el reconocimiento en acciones efectivas de preservación y apoyo al …
Curiosidades
Día Mundial del Guardaparque: qué protege su trabajo
El Día Mundial del Guardaparque reconoce a quienes cuidan áreas protegidas, biodiversidad y patrimonio cultural.
Cultura
Chicomecóatl: la deidad mexica que recuerda el valor del maíz
Chicomecóatl, figura mexica vinculada al maíz y al sustento, permite mirar la historia de un alimento que sigue dando identidad a México.